|
|
Risotto Funghi Met Mozzarella En Courgette
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
♦1 pak Lassie risotto Funghi
♦boter
♦2 kleine uien, fijngesnipperd
♦1 tl gedroogde oregano
♦1 courgette, in blokjes
♦6 stukjes zongedroogde tomaat
♦1 bol mozzarella, a 125g
Voorbereiding:
Doe de inhoud van het pakje risotto in een pan met ?l koud water en breng het geheel al roerend aan de kook. Laat de risotto 13 min., zonder deksel op de pan, op middelhoog vuur koken.
Bereidingswijze:
Verhit een paar klontjes boter in een koekepan en fruit hierin de ui en de orgenao, 2 min. Voeg de courgette (blokjes) aan de ui toe en bak deze 3 min. Neem de risotto van het vuur, schep de courgette met de ui en de zongedroogde tomaten door de risotto. Plaats het deksel op de pan en laat de risotto nog 5 min. nagaren.
Roer een klontje boter en blokjes mozzarella door de risotto en verdeel dit gercht over de borden.
|
|
|